超初心者のための　〜ど素人☆雑魚釣り入門〜
〜　お父さんでも大丈夫！簡単レシピをご紹介　〜
材料（４人分） 作り方 イワシ５〜１０尾 生姜のおろし汁　大さじ１〜２杯 （チューブタイプのものでも可） 片栗粉小さじ１〜２杯 醤油（あれば薄口醤油） [お好みでトッピング] ねぎ少々、三つ葉少々 卵１個、味噌小さじ１杯 �@新鮮なイワシをミンチ状にします。 　 ミンチの調理方法はこちらを参照ください �Aミンチ状にしたイワシに少量の塩と生姜汁 　 片栗粉を加えよく混ぜます。 　（お好みで味噌を入れてもおいしいです） �B�Aで混ぜたミンチを食べやすい大きさに 　 手もしくはスプーンを使い団子状にします。 　（スプーンを２つ使うとうまく形が作れます） �C沸騰したお湯又は、だし汁に団子を入れ、 　 醤油でお好みの味に整えます。 �Dお好みで卵や小口切りにした青ねぎ、 　 三つ葉などを入れれば完成です。 特徴・栄養素 　イワシには最近注目されている、ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）やＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が多く含まれ、「血液をサラサラにする」「動脈硬化を防ぐ」「頭の働きが良くなる」などの効果があるといわれています。たくさんイワシが釣れた時は冷凍保存もできるミンチ状（すり身）にしつみれ汁にして美味しくいただきましょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『ＤＨＡ』『ＥＰＡ』の効果についてはこちらを参照ください